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Cafés, Jugos y LicuadosDesayunosEnsaladasEntradasDesayuno InfantilInfantilVegetarianasPastas y SopasAntojitosPostresPrincipales
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AGUACHILE CHILTEPIN
Antojitos
Camarón marinado en limón, con salsas negras y chile chiltepín, acompañado de cebolla, pepino, aguacate y salsa macha. Se sirve con tostitos.
MXN $340.00
AVENA
Desayunos
Cocida en leche o agua, acompañada de frutos rojos y miel de abeja.
MXN $140.00
BURRITO DE MARLIN Y CAMARON
Antojitos
Estofado de Marlín, preparado con jitomate, col, cebolla, ajo y chile guajillo, servido con un salteado de camarón, cebolla, pimiento morrón y queso Oaxaca y envuelto en tortilla de harina.
MXN $270.00
CAFÉ AMERICANO REFIL
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $70.00
CAFÉ DE OLLA
Cafés, Jugos y Licuados
Café de olla
MXN $85.00
CAFÉ ESPRESSO
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $70.00
CAFÉ ESPRESSO DOBLE
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $105.00
CAPUCHINO
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $80.00
CARNE EN SU JUGO
Principales
Tradicional platillo de jalisco a base de carne de res (120grs), acompañado de frijoles, chiles toreados, cebollitas cambray y tocino frito
MXN $295.00
CHESSECAKE DE TEMPORADA
Postres
Delicioso chessecake de fruta de temporada, crumble de vainilla, mezcla de frutas de temporada, con un toque de hierbabuena.
MXN $165.00
CHILAQUILES DEL DIA
Desayunos
Salsa roja o salsa verde, con huevo o pollo a elegir, acompañados de frijoles refritos y birote.
MXN $170.00
CHOCOMILK
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $85.00
CHURROS TAPATIOS
Postres
Inspirados en los churros tradicionales de los barrios tapatíos, servido con un helado de vainilla, bañado en una salsa de chocolate envinado.
MXN $165.00
DESAYUNO AMERICANO
Desayunos
Huevos al gusto (3 ingredientes a elegir: Espinaca, Jitomate, Cebolla, Chile verde, Champiñones, Queso, Tocino, Jamon, Chorizo y Salchicha), acompañados de chilaquiles rojos y frijoles refritos, café americano, jugo de naranja o verde y fruta.
MXN $245.00
DESAYUNO AMERICANO INFANTIL
Desayuno infantil
Huevitos al gusto acompañados de frijolitos refritos, jugo, fruta, yogurt y pan tostado.
MXN $155.00
DESAYUNO CONTINENTAL
Desayunos
Fruta de temporada, jugo (naranja o verde) cafe americano y pan tostado.
MXN $185.00
DESAYUNO JAL
Desayunos
Fruta, café o té, pan, jugo y platillo a elegir: huevos con frijoles y chilaquiles ó enchiladas suizas ó enfrijoladas ó huaraches ó hotcakes ó avena ó chilaquiles con huevo.
MXN $310.00
ENCHILADAS DE CAMARON
Antojitos
Pensadas como un homenaje al taco gobernador, orden de tres enchiladas bañadas en salsa de chiles de la región acompañadas de un encurtido de vegetales frescos y cilantro.
MXN $270.00
ENCHILADAS SUIZAS
Desayunos
(3 pzas). Enchiladas suizas, rellenas con pollo, salsa verde cremosa y queso mozzarella gratinado.
MXN $195.00
ENFRIJOLADAS DEL ABASTOS
Desayunos
(3 piezas) Tortillas de maíz , rellenas de arrachera, bañadas de salsa de frijol, crema y queso Cotija.
MXN $215.00
ENSALADA DEL HUERTO
Ensaladas
Mezcla de lechugas y espinacas frescas con durazno, pepino, aguacate, moras y elote dulce, aliñada con vinagreta de miel de maple.
MXN $230.00
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ESPINACA
Ensaladas
Espinada fresca con vinagreta balsámica, melón, sandia, uva verde y queso de cabra, terminada con tocino crocante y ajonjolí enmielado.
MXN $230.00
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ESQUITES
Entradas
Elote blanco salteado en mantequilla de tuétano y crema, terminado con quesos maduros, aderezo de chile morita y ceniza de chiles. Se sirve con salsa macha y pan.
MXN $225.00
FILETE DE RES GLASEADO (300 gr.)
Principales
300 gr. de Filete a la parrilla, montado sobre una generosa cama de pure de papa cremoso, bañado con un demi glace de chile chiltepin, pétalos de cebolla rostizada y espinaca deshidratada.
MXN $395.00
FLAUTAS
Antojitos
Rellenas de pollo, adobo de chile mulato, queso, crema y encurtido de col y zanahoria.
MXN $230.00
GUACAMOLE CON CECINA
Entradas
Aguacate fresco machacado y sazonado con aceite de oliva, sal y limón, terminado con brunoise de salsa mexicana. Acompañado de cecina seca natural y tortilla deshidratada crujiente.
MXN $270.00
HELADO DE LA CASA
Postres
Capuccino con almendra, elote, nutella o yogurth con frutos rojos.
MXN $135.00
HOT CAKES
Desayunos
(3 piezas) Exquisitos hot-cakes, acompañados de compota de frutos rojos y una crema de coco y Philadelphia.
MXN $150.00
HUARACHES
Desayunos
Tradicionales huaraches hechos en casa, con una base de frijoles adobados (uno de chicharrón y otro de arrachera), curtido de zanahoria, crema y queso Cotija, con salsa verde cruda
MXN $205.00
HUEVITO REVUELTO
Desayuno Infantil
Natural, con jamón o salchicha, guarnición de papitas a la francesa.
MXN $130.00
HUEVOS AL GUSTO
Desayunos
(2pzas). A tu elección con guarnición de chilaquiles verdes o rojos, y frijoles refritos.
MXN $155.00
JERICALLA DE ELOTE
Postres
Un toque diferente al tradicional postre tapatío con elote dulce , creando una cubierta crocante de caramelo flameado con licor de maíz, coronado con crema pastelera, elote asado y polvo de hoja santa.
MXN $165.00
JUGOS
Cafés, Jugos y Licuados
Naranja o verde.
MXN $70.00
LICUADO EN AGUA
Cafés, Jugos y Licuados
Papaya, melón, piña, fresa.
MXN $75.00
LICUADO EN LECHE
Cafés, Jugos y Licuados
Papaya, plátano, fresa, frutos rojos
MXN $90.00
MEDALLON DE ATÚN
Principales
Sellado a la plancha, en costra de chile seco, acompañado con pures de coliflor, ensalada con mix de hojas, manzana verde, pepino, aguacate y salsa verde cruda.
MXN $335.00
MINI HAMBURGUESA
Infantil
Carne de res mezclada con hiervas y especias, cocinada a la parrilla, preparada con queso amarillo, pan brioche y servida con papas a la francesa.
MXN $220.00
MINI HOTCAKES
Desayuno Infantil
(3 piezas) Tradicionales, acompañados con mermelada de fresa, Nutella o lechera y frutos rojos
MXN $125.00
MIX DE LECHUGAS Y ESPINACA
Ensaladas
Lechugas y espinacas frescas con jocoque aromatizado con hoja santa, germinado de alfalfa, cacahuate, frutos rojos, aliñadas con aderezo de miel, mostaza y jengibre.
MXN $230.00
MOLLETES SALADOS
Desayunos
(2 pzas). Bolillo fleiman con frijoles refritos, queso mozzarella gratinado, chorizo y salsa mexicana.
MXN $145.00
NUGGETS DE POLLO
Infantil
Acompañados de papas a la francesa y salsa catsup
MXN $195.00
PAN FRANCÉS RELLENO
Desayunos
Un clásico reinventado, pan brioche casero corte grueso, relleno de queso crema y Nutella. Acompañado de una deliciosa compota de frutos rojos y crema batida.
MXN $185.00
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PANELA ASADA
Entradas
Queso panela a la parrilla sazonado con aceite de orégano, servido con pan, salsa macha de cacahuate y pesto de hoja santa.
MXN $250.00
PAPAS A LA FRANCESA CON TRUFA
Entradas
Papas a la francesa con aceite de trufa y queso parmesano.
MXN $170.00
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PASTA CON CREMA Y TRUFA
Pastas y sopas
Preparada con aceite de ajo, tocino, pollo, brócoli, crema, vino blanco, aromatizada con aceite de trufa blanca, servida con queso parmesano y pan.
MXN $270.00
PASTA FUSILLIE
Pastas y sopas
Salteada con mantequilla de ajo, tocino ahumado, aceitunas negras, camarón, tomate Cherry, salsa pomodoro, flameada con brandy, servida con queso crema preparado con albahaca y perejil.
MXN $275.00
PEPITO DE VACIO
Principales
150 gr. de vacío a la parrilla dentro de un pan chapata aderezado con frijoles y guacamole, acompañado de chimichurri, aderezo morita y papas criscut.
MXN $280.00
PESCA DEL DIA (200 gr)
Principales
Montada sobre un espejo de mole de hoja santa, acompañada de espárragos a las brasas y una ensalada brotes y encurtidos, aliñada con una vinagreta de limón.
MXN $350.00
PLATO DE FRUTA
Desayunos
Fruta de temporada acompañada de yogurt natural, granola y miel.
MXN $150.00
PORTOBELLOS A LA PARRILLA
Vegetarianas
Condimentados con chimichurri, rellenos con un salteado de garbanzo, comino, tomate cherry, aceituna, ajo y pepita de calabaza
MXN $220.00
QUESADILLAS DE HONGO
Entradas
Tres pequeñas quesadillas de hongo sobre espejo de salsa roja, coronadas con encurtido casero de col y zanahoria, queso Cotija y crema de rancho.
MXN $205.00
QUESADILLAS FRITAS DE MAÍZ (3 PZAS)
Desayunos
Queso oaxaca, guiso de pierna y champiñon
MXN $170.00
RIB EYE (500 gr.)
Principales
500 gr. de corte asado a la parrilla, bañado con demi glace preparado en casa, acompañado de papas cambray sazonadas con chimichurri, espolvoreadas con queso parmesano, tacos olvidados y chile toreado con cebolla
MXN $510.00
RISOTTO DE COLIFLOR
Vegetarianas
Cremoso Risotto a base de coliflor, mantequilla clarificada, rematado con finas laminas de coliflor deshidratado y polvo de chiles mexicanos.
MXN $220.00
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SALMON ZARANDEADO (200 gr.)
Principales
Posta de salmón zarandeada con la receta del sur de jalisco acompañado por un pure de papa y una ensalada de lechuga, jitomate. aguacate y pepino con vinagreta de limón confitado.
MXN $360.00
SANDWICH CLÁSICO
Desayunos
Pan de barra a la plancha ligeramente dorado, alioli de morita, jamón y queso gratinado, acompañado de papas crisscut.
MXN $170.00
SASHIMI DE SANDIA
Vegetarianas
Sandia curada en sal, bañada en una infusión de leche de coco, jengibre, lemon Grass y acompañada de aguacate, pepino y una ensaladilla de brotes.
MXN $220.00
SINCRONIZADA
Desayuno infantil
Una sincronizada con jamón y queso, cortada en triangulitos, acompañada de papas a la francesa.
MXN $105.00
SINCRONIZADAS
Infantil
Tortilla de harina rellena de jamón y queso blanco, acompañada de papas a la francesa.
MXN $195.00
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SOPA DE POLLO Y VEGETALES
Pastas y Sopas
Consome de pollo, mezcla de vegetales, acompañado de panela, aguacate y pollo deshebrado.
MXN $210.00
SOPA DE TORTILLA
Pastas y sopas
Sopa tradicional mexicana elaborada a base de consomé de pollo, jitomate, ajo, cebolla, epazote, comino, servida con juliana de tortilla frita, chicharrón seco, aguacate, crema, panela, tocino y chile pasilla
MXN $210.00
TABLA DE CHARCUTERIA Y QUESOS
Entradas
Selección de quesos y carnes frías con miel de agave y mermelada de la casa y berries. Ideal para compartir entre tres personas o más.
MXN $410.00
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TACOS DE ATÚN SELLADO
Antojitos
Atún macerado en aceite de chiles, sellado a la plancha, montado sobre tortilla de harina, servido con aderezo de chile morita, aguacate y brunoise de mexicana.
MXN $250.00
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TACOS DE BIRRIA
Antojitos
Platillo popular jalisciense, preparado con tortilla de maíz, tradicional birria de res, acompañados de consomé y salsa martajada.
MXN $245.00
TACOS DE BIRRIA
Desayunos
(3 pzas). De tradicional birria jalisciense de res, acompañados de su consomé, cebolla, cilantro y salsa martajada
MXN $205.00
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TACOS DE VACÍO
Antojitos
Tortilla de maíz azul rellena de queso Oaxaca y fajitas de vacío cocinada a la parrilla, acompañadas de salsa martajada y chimichurri.
MXN $245.00
TÉ
Cafés, Jugos y Licuados
.
MXN $70.00
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TIJUANA GRILL
Ensaladas
Lechuga italiana a la parrilla con aderezo Cesar de la casa, tocino frito, chips de ajo, huevo shoyu. parmesano y crotones.
MXN $230.00
TOAST AGUACATE
Desayunos
Pan battar tostado, aguacate, huevo pochado, salsa de cherrys, tocino crispy y mix de hojas verdes..
MXN $185.00
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TOSTADITAS DE CEVICHE DE ATUN
Antojitos
(3 piezas) Tostaditas de atún fresco marinado en salsa ponzu, jugo de limón, mezclado con aguacate, salsa mexicana, servido con alioli de ajo, nopal frito y miel de soya.
MXN $245.00
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VOLCÁN DE CHOCOLATE (15 min)
Postres
Horneado al momento, preparado a base de chocolate semi amargo, acompañado de frutos rojos, helado de vainilla.
MXN $165.00
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HAMBURGUESA DE RES
Principales
180 gr. de Carne de res cocinada a la parrilla, preparada clásicamente con lechuga, jitomate, cebolla, queso cheddar, aderezo de cebolla caramelizada, pepinillo encurtido, tocino, montada sobre un pan brioche y acompañada de papa a la francesa
MXN $330.00
VACIO DE RES (350 gr.)
Principales
Acompañado de papas a la francesa, Taco olvidado, chile y cebollas asadas, corte preparado a la parrilla bañado con demi glace.
MXN $370.00

 

 

D.R. 2026